Rårörd jordgubbssaft

2 kg jordgubbar
1.5 kg socker
4 citroner, saften

Häll jordgubbarna, socker och citronsaften i en mixer och mixa dem i 5 minuter. Häll sedan över saften i en blandare och rör med elvisp i 60 minuter. Passera saften genom fin sikt och fyll direkt på steriliserade flaskor. Förvara saften i kylen.

Xocolatl

En mycket god Aztekisk chockladdryck. Till drygt 4 koppar så tager man:

4 msk kakao
4 msk muscovadosocker eller råsocker
2 dl grädde eller mjölk
8 dl vatten
1/2 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
1 tonkaböna eller 1 krm kardemummakärnor (stötta)
8 kaffebönor eller 1 bit kanelstång
1 stjärnanis
ev 2 dl lätt vispad grädde

Blanda kakao, socker och grädde. Koka upp vattnet med kryddorna, sjud ett par minuter, sila av och häll över kakaoblandningen. Rör om. Servera ev med lite vispad grädde med pudrad kakao. Drycken går utmärkt att spetsa med lite mörk rom!